Hương đậu xanh là một hương liệu phổ biến trong ẩm thực Á Đông, đặc biệt là ở các nước như Trung Quốc, Nhật Bản, và Hàn Quốc. Hương đậu xanh có mùi thơm đặc trưng, ngọt ngào, và thường được sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống.
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Hương đậu xanh
Tên gọi khác: Mung Bean Flavor, Bột đậu xanh, Hương bột đậu xanh, Khao Tom mat
Ngoại quan: Dạng bột
1. Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor là gì?
Hương đậu xanh, hay còn gọi là "Mung Bean Flavor" trong tiếng Anh, là một hương liệu quý giá và phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ở các nước như Trung Quốc, Nhật Bản, và Hàn Quốc. Đậu xanh, một loại đậu màu xanh, tự nhiên ngọt ngào, là nguyên liệu chính để sản xuất hương đậu xanh. Đậu xanh được rang hoặc nướng để tạo ra một hương thơm đặc trưng, với mùi ngọt dịu và độc đáo.
Hương đậu xanh được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn và thức uống, bao gồm kem, bánh ngọt, chè, nước uống, và nhiều loại bánh tráng miệng. Mùi thơm của nó thường làm cho món ăn thêm hấp dẫn và đặc biệt. Ngoài ra, hương đậu xanh cũng có giá trị dinh dưỡng cao và là một phần quan trọng của nhiều món ăn truyền thống trong ẩm thực Á Đông, đồng thời được ưa chuộng vì vị ngon và hương thơm đặc trưng của nó.

2. Nguồn gốc và cách sản xuất Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor
Nguồn gốc:
Hương đậu xanh có nguồn gốc từ các loại đậu xanh (Mung bean), một loại cây cỏ thuộc họ đậu (Fabaceae). Cây đậu xanh thường được trồng rộng rãi tại các quốc gia châu Á như Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, và nhiều nước khác trong khu vực. Đậu xanh là một cây thực phẩm quan trọng và có nhiều ứng dụng trong nấu ăn và nền ẩm thực.
Cách sản xuất:
Chọn lựa và ngâm đậu xanh: Đậu xanh cần được chọn lựa để loại bỏ các hạt bị hỏng. Sau đó, đậu xanh thường được ngâm trong nước một thời gian ngắn để mềm hơn trước khi sử dụng.
Rang hoặc nướng đậu xanh: Sau khi ngâm, đậu xanh được rang hoặc nướng trên lửa nhẹ hoặc trong lò. Quá trình này giúp đậu xanh phát triển hương thơm đặc trưng của nó.
Xay hoặc xử lý đậu xanh: Sau khi đậu xanh đã được rang hoặc nướng, chúng thường được xay nhuyễn thành bột hoặc bột mịn. Bột đậu xanh này có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống.
Sản phẩm cuối cùng: Bột đậu xanh hoặc hương đậu xanh có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như kem, bánh, nước uống, chè, và nhiều loại bánh tráng miệng. Nó cũng có thể được sử dụng làm thành phần trong món ăn như bánh, bánh trung thu, và nhiều món ăn truyền thống khác.

3. Tính chất vật lý và hóa học của Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor
Tính chất Vật lý của Hương đậu xanh:
- Màu sắc: Đậu xanh tự nhiên có màu xanh lá cây, nhưng sau khi rang hoặc nướng để sản xuất hương đậu xanh, chúng có màu vàng hoặc nâu tùy thuộc vào quá trình sản xuất.
- Kích thước và hình dạng: Đậu xanh thường có kích thước nhỏ, hình tròn hoặc bầu dục, tùy thuộc vào loại cụ thể. Bột hương đậu xanh thường mịn và có dạng bột mịn.
- Mùi và hương vị: Hương đậu xanh có mùi thơm đặc trưng, ngọt ngào, và có hương vị độc đáo, làm cho nó trở thành một thành phần quý trong ẩm thực châu Á.
- Điểm nóng chảy: Đậu xanh không có một điểm nóng chảy cụ thể, vì nó thường được sử dụng trong dạng bột.
Tính chất Hóa học của Hương đậu xanh:
- Thành phần chính: Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, carbohydrate, vitamin (như vitamin B và vitamin C), khoáng chất (như sắt và magiê), chất xơ, và các dạng của protein như lectin.
- Chất chống ô nhiễm: Đậu xanh thường được kiểm tra và làm sạch để loại bỏ các hạt hỏng hoặc các chất cặn dơ bám vào bề mặt.
- Phản ứng nấu ăn: Đậu xanh có khả năng chuyển đổi khi nấu chín, trở nên mềm và có hương vị đặc trưng. Nhiệt độ và thời gian nấu cũng có thể ảnh hưởng đến tính chất hóa học và hương vị của đậu xanh.

4. Ứng dụng của Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor do KDCCHEMICAL cung cấp
Hương đậu xanh (Mung bean flavor) có rất nhiều ứng dụng trong ẩm thực và thực phẩm. Dưới đây là một số ví dụ về cách hương đậu xanh được sử dụng:
Kem và đá lạnh: Hương đậu xanh thường được sử dụng để làm kem và đá lạnh. Kem hương đậu xanh có màu sắc và hương vị độc đáo, là một món tráng miệng phổ biến trong các nhà hàng và cửa hàng kem.
Bánh ngọt: Hương đậu xanh thường được sử dụng để làm các loại bánh ngọt, bao gồm bánh bao, bánh nướng, bánh flan, bánh bao tử, và nhiều món tráng miệng khác.
Chè và nước uống: Trong ẩm thực Á Đông, hương đậu xanh thường được sử dụng để làm các loại chè, nước ép, và nước uống tráng miệng. Chè hương đậu xanh là một món ngon và truyền thống.
Bánh trung thu: Hương đậu xanh thường được sử dụng làm nhân cho bánh trung thu, một món ăn truyền thống quan trọng trong các lễ hội như Tết Trung Thu.
Món ăn truyền thống: Hương đậu xanh cũng có thể được sử dụng trong các món ăn truyền thống như bánh xèo, bánh mì hấp, và món tráng miệng trong các nền ẩm thực châu Á.
Bánh mì và bánh mì ngọt: Một số loại bánh mì và bánh mì ngọt có thể sử dụng hương đậu xanh để tạo ra hương vị độc đáo và màu sắc tự nhiên.
Thức uống hương vị: Hương đậu xanh có thể được sử dụng để tạo hương vị đặc biệt cho nước uống như nước trái cây, sinh tố, và nước ép.

Tỉ lệ sử dụng Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor trong các sản phẩm thực phẩm
Tỉ lệ sử dụng hương đậu xanh có thể thay đổi tùy theo món ăn, thức uống và quốc gia. Dưới đây là một số ví dụ về tỉ lệ sử dụng hương đậu xanh trong một số món ăn và thức uống phổ biến:
Kem hương đậu xanh: Hương đậu xanh thường được sử dụng trong kem, thường có tỉ lệ khoảng 10-20% hương đậu xanh so với thành phần khác.
Bánh ngọt: Trong bánh ngọt, tỉ lệ sử dụng hương đậu xanh có thể thay đổi tùy theo loại bánh. Ví dụ, trong bánh bao, tỉ lệ hương đậu xanh thường có thể là từ 20% đến 50% so với tổng trọng lượng nhân bánh.
Chè hương đậu xanh: Trong chè hương đậu xanh, tỉ lệ sử dụng hương đậu xanh có thể khoảng 20-30% so với tổng trọng lượng chè.
Bánh trung thu hương đậu xanh: Trong bánh trung thu, hương đậu xanh thường được sử dụng làm nhân bánh, và tỉ lệ sử dụng có thể là từ 30% đến 50% so với tổng khối lượng nhân bánh.
Nước uống hương đậu xanh: Trong nước uống hương đậu xanh, tỉ lệ sử dụng hương đậu xanh thường thấp hơn, khoảng 5-10% so với tổng thể tích nước uống.

Ví dụ về quy trình sử dụng Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor trong sản xuất kem đậu xanh
Quy trình sử dụng hương đậu xanh trong sản xuất thực phẩm có thể thay đổi tùy theo loại thực phẩm cụ thể. Dưới đây là một ví dụ về quy trình sử dụng hương đậu xanh trong việc sản xuất kem hương đậu xanh:
Sản xuất Kem Hương đậu xanh
Nguyên liệu cơ bản:
- Hương đậu xanh (hạt đậu xanh đã rang hoặc nướng và xay nhuyễn thành bột)
- Kem sữa tươi
- Đường
- Sữa bột (tuỳ chọn)
- Hạt nở (tuỳ chọn)
- Dầu (tuỳ chọn)
Quy trình:
Làm nhân hương đậu xanh:
- Lấy một lượng hương đậu xanh và trộn với một ít sữa tươi (hoặc nước) để tạo thành một nhân mịn và đặc. Bạn có thể thêm đường vào nhân này nếu muốn.
- Đun nhân hương đậu xanh trong nhiệt độ thấp cho đến khi nó có độ đặc mong muốn. Trong quá trình này, hương đậu xanh sẽ tạo ra hương vị thơm ngon.
Làm bánh hương đậu xanh:
- Trộn nhân hương đậu xanh với kem sữa tươi để tạo thành hỗn hợp kem hương đậu xanh. Bạn cũng có thể thêm sữa bột để cải thiện độ đặc của kem.
- Thêm hạt nở, dầu, hoặc các thành phần khác theo nhu cầu.
Churning và đông lạnh:
- Đổ hỗn hợp kem hương đậu xanh vào máy làm kem để churning. Quá trình này tạo ra kết cấu mềm mịn và tăng thêm hương vị của kem.
- Sau khi churning, đổ kem vào hộp đông lạnh và đông đá trong thời gian cố định cho đến khi kem đạt được độ cứng mong muốn.
Đóng gói và bảo quản: Sau khi kem đã đông, nó được đóng gói vào hộp hoặc hộp kem. Kem hương đậu xanh sẵn sàng để được phân phối và thưởng thức.

Tham khảo thêm hóa chất hương liệu khác tại đây.
5. Cách bảo quản an toàn và xử lý sự cố khi sử dụng Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor
Bảo quản hương đậu xanh:
- Bảo quản khô mát: Hương đậu xanh cần được bảo quản ở nơi khô mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Đậu xanh dễ bị hỏng nếu tiếp xúc với độ ẩm và nhiệt độ cao.
- Đóng kín bao bì: Khi không sử dụng, hương đậu xanh nên được đóng kín bao bì để ngăn côn trùng hoặc độ ẩm xâm nhập và làm hỏng sản phẩm.
- Sử dụng túi ni lông hoặc hộp kín đáo: Đối với hương đậu xanh đã rang hoặc nướng, có thể đặt chúng trong túi ni lông hoặc hộp kín để giữ cho hương vị và mùi thơm được bảo quản tốt.
An toàn khi sử dụng hương đậu xanh:
- Tránh mắt: Hương đậu xanh có thể bắt gặp bụi nếu được xử lý không cẩn thận. Khi làm việc với hương đậu xanh trong dạng bột, đảm bảo tránh tiếp xúc trực tiếp với mắt và sử dụng kính bảo vệ nếu cần.
- Tránh thở vào bụi hương đậu xanh: Để tránh việc hít phải bụi hương đậu xanh, đặc biệt khi làm việc với hương đậu xanh trong môi trường có gió hoặc quạt, đeo khẩu trang hoặc kính bảo vệ.
Xử lý sự cố:
- Nếu bị tiếp xúc với mắt: Nếu hương đậu xanh bắt gặp vào mắt, ngay lập tức rửa mắt bằng nước sạch trong ít nhất 15 phút và thăm ngay lập tức một bác sĩ nếu cần.
- Nếu inh hơi bụi hương đậu xanh: Nếu bạn hít phải bụi hương đậu xanh và gặp khó khăn trong thở hoặc cảm thấy không thoải mái, hãy thoát ra khỏi khu vực có bụi và tìm sự giúp đỡ y tế ngay lập tức.

Bạn có thể tham khảo thêm các loại giấy tờ khác của Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor dưới đây
- SDS (Safety Data Sheet).
- MSDS (Material Safety Data Sheet)
- COA (Certificate of Analysis)
- C/O (Certificate of Origin)
- Các giấy tờ liên quan đến quy định vận chuyển và đóng gói CQ (Certificate of Quality)
- CFS (Certificate of Free Sale)
- TCCN (Tờ Chứng Chứng Nhận)
- Giấy chứng nhận kiểm định và chất lượng của cơ quan kiểm nghiệm (Inspection and Quality Certification)
- Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (Food Safety Certificate)
- Các giấy tờ pháp lý khác: Tùy thuộc vào loại hóa chất và quốc gia đích, có thể cần thêm các giấy tờ pháp lý như Giấy phép xuất khẩu, Giấy phép nhập khẩu, Giấy chứng nhận hợp quy.
6. Mua Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor giá rẻ, uy tín, chất lượng ở đâu?
Hãy lựa chọn mua Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor tại KDCCHEMICAL - một trong những địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp các loại hóa chất công nghiệp, hóa chất cơ bản, hóa chất tinh khiết uy tín. Trong đó, các hóa chất Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor được ứng dụng rộng rãi trong ứng dụng mỹ phẩm, thực phẩm...
Đây là địa chỉ bán Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor giá tốt nhất trên thị trường. Không những vậy, khách hàng còn nhận được sự tư vấn tận tình, dịch vụ giao hàng nhanh chóng chuyên nghiệp, hàng hóa đến tay khách hàng nhanh nhất có thể.
Với sự tư vấn chuyên sâu từ các chuyên gia có kinh nghiệm, chúng tôi cam kết cung cấp cho bạn thông tin chi tiết và hướng dẫn sử dụng sản phẩm một cách an toàn và hiệu quả.
Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor do KDCCHEMICAL phân phối - Lựa chọn thông minh cho nhiều ứng dụng công nghiệp. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để khám phá những lợi ích mà Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor có thể mang lại cho bạn!

7. Báo giá Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor tại Hà Nội, Sài Gòn
Hiện tại, Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor dạng bột màu trắng vàng đang có sẵn tại KDCCHEMICAL với số lượng lớn. Sản phẩm có quy cách 25kg/thùng, được bán ra với mức giá tốt nhất trên thị trường.
Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor, Trung Quốc, 25kg/thùng
Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 086.818.3331 - 0972.835.226 hoặc truy cập trực tiếp website tongkhohoachatvn.com để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.
Cung cấp, mua bán hóa chất Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor giá tốt, giá rẻ ở Hà Nội, ở Sài Gòn.
Mua Hương Đậu Xanh ở đâu, mua bán Mung Bean Flavor ở hà nội, mua bán Mung Bean Flavor giá rẻ, Mua bán Hương Đậu Xanh dùng trong ứng dụng mỹ phẩm, thực phẩm...
Nhập khẩu Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor cung cấp Hương Đậu Xanh - Mung Bean Flavor.
Hotline: 086.818.3331 - 0972.835.226
Zalo – Viber: 0972 835 226
Web: Tongkhohoachatvn.com
Mail: kdcchemical@gmail.com
Cập nhật lúc 14:45 Thứ Sáu 13/10/2023