Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 - Bột Khai

Ammonium bicarbonate là một hợp chất hóa học quan trọng với nhiều ứng dụng đa dạng. Được biết đến với công thức hóa học NH4HCO3, nó là một muối của ammonium (NH4+) và bicarbonate (HCO3-). Ammonium bicarbonate thường xuất hiện dưới dạng bột màu trắng trong suốt hoặc hạt tinh thể.

Ứng dụng phổ biến nhất của ammonium bicarbonate là trong lĩnh vực thực phẩm. Nó được sử dụng làm chất tạo bọt và chất nở trong quá trình làm bánh mì, bánh ngọt và bánh quy. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong lò nướng, ammonium bicarbonate phân hủy, tạo ra khí carbon dioxide, giúp làm bánh nở lên mà không để lại mùi hoặc vị kháng khuẩn.

Ngoài ra, ammonium bicarbonate cũng được sử dụng trong công nghiệp để làm tác nhân nổi bọt trong sản xuất cao su và nhựa. Nó cũng có ứng dụng trong hóa học phân tích và một số ứng dụng dược phẩm cụ thể.

2. Nguồn gốc và cách sản xuất Ammonium Bicarbonate - NH4HCO3 - Bột Khai

Nguồn gốc:

Ammonium bicarbonate có thể được sản xuất tổng hợp hoặc tự nhiên. Trong tự nhiên, nó có thể được tìm thấy trong một số quá trình tự nhiên như nước mỏ và trong một số loài cá. Tuy nhiên, nguồn tự nhiên của ammonium bicarbonate không phổ biến và không đủ để đáp ứng nhu cầu thương mại.

Cách sản xuất tổng hợp:

Ammonium bicarbonate thường được sản xuất thông qua quá trình tổng hợp hóa học từ ammonium carbonate và carbon dioxide. Dưới đây là cách sản xuất tổng hợp ammonium bicarbonate:

1. Phản ứng ammonium carbonate với carbon dioxide: Ammonium carbonate (NH4)2CO3 được hỗn hợp với carbon dioxide (CO2) trong môi trường nước để tạo ammonium bicarbonate (NH4HCO3).

2. Kết tinh và tách ly: Sau khi phản ứng xảy ra, dung dịch ammonium bicarbonate được tạo ra sẽ được kết tinh và sau đó tách ly để loại bỏ các tạp chất và nước còn lại. Kết quả là ammonium bicarbonate trong dạng tinh thể hoặc bột sẽ được thu thập.

Tính chất vật lý của ammonium bicarbonate:

• Dạng: Ammonium bicarbonate tồn tại dưới dạng bột tinh thể màu trắng hoặc hạt tinh thể trong suốt.
• Khối lượng phân tử: Khối lượng phân tử của ammonium bicarbonate là khoảng 79.06 g/mol.
• Nhiệt độ nhiễu động: Ammonium bicarbonate có điểm nhiễu động ở khoảng 107-109 °C (225-228 °F). Khi nhiệt độ này đạt được, nó phân hủy thành ammonia (NH3), carbon dioxide (CO2), và nước (H2O).
• Hòa tan: Ammonium bicarbonate hòa tan tốt trong nước và tạo ra dung dịch trong nước có tính chất kiềm yếu.

Tính chất hóa học của ammonium bicarbonate:

• Phân hủy nhiệt: Một trong những tính chất quan trọng của ammonium bicarbonate là khả năng phân hủy nhiệt ở nhiệt độ tương đối thấp. Khi được nung ở nhiệt độ cao (trong khoảng 107-109 °C), nó phân hủy thành ammonia (NH3), carbon dioxide (CO2), và nước (H2O). Quá trình này tạo ra khí CO2, giúp làm bánh nở và nổi bọt trong các ứng dụng làm bánh.
• Tính kiềm yếu: Dung dịch ammonium bicarbonate có tính chất kiềm yếu, và nó có khả năng tương tác với axit để tạo ra muối và nước.
• Sự tương tác với các chất khác: Ammonium bicarbonate cũng có thể tương tác với các chất khác trong môi trường hóa học, nhưng tính chất chính của nó thường liên quan đến khả năng tạo khí CO2 trong các ứng dụng làm bánh và nấu ăn.

4. Ứng dụng của Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 do KDCCHEMICAL cung cấp

Ammonium bicarbonate có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành thực phẩm. Dưới đây là một số ứng dụng chính của ammonium bicarbonate trong lĩnh vực này:

• Làm bánh mì: Ammonium bicarbonate thường được sử dụng làm chất nở trong việc làm bánh mì. Khi bánh mì được nung ở nhiệt độ cao, ammonium bicarbonate phân hủy thành khí carbon dioxide (CO2), giúp làm cho bánh mì nở lên và trở nên xốp và mềm mịn.

• Bánh ngọt và bánh quy: Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong việc sản xuất bánh ngọt và bánh quy để tạo bọt và làm cho bánh có kết cấu nhẹ và giòn. Ammonium bicarbonate không để lại mùi hoặc vị kháng khuẩn, làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến trong ngành sản xuất bánh kẹo.

• Kem và bánh kem: Ammonium bicarbonate có thể được sử dụng làm chất tạo bọt trong quá trình sản xuất kem và bánh kem để tạo cấu trúc mousse nhẹ và mềm mịn.

• Sản phẩm nước giải khát: Trong một số sản phẩm nước giải khát, ammonium bicarbonate có thể được sử dụng làm chất chua để điều chỉnh pH và tạo vị tươi mát.

• Thực phẩm làm dịu: Ammonium bicarbonate có thể được sử dụng trong một số sản phẩm làm dịu như kẹo dẻo để điều chỉnh pH và cải thiện cấu trúc.

• Kẹo sữa: Trong việc sản xuất kẹo sữa, ammonium bicarbonate có thể được sử dụng để tạo bọt và làm cho kẹo trở nên mềm và dẻo hơn.

• Thực phẩm đặc biệt: Trong một số thực phẩm đặc biệt, ammonium bicarbonate có thể được sử dụng như một chất điều chỉnh pH hoặc làm chất tạo bọt.

Tỉ lệ sử dụng Ammonium Bicarbonate - NH4HCO3 - Bột Khai trong các ứng dụng ngành thực phẩm

Tỉ lệ sử dụng ammonium bicarbonate trong các sản phẩm thực phẩm có thể thay đổi tùy thuộc vào loại sản phẩm và mục đích sử dụng. Dưới đây là một số ví dụ về tỉ lệ sử dụng thông thường:

• Làm bánh mì: Trong làm bánh mì, ammonium bicarbonate thường được sử dụng trong khoảng từ 0,2% đến 0,5% theo trọng lượng bột. Tỉ lệ cụ thể có thể thay đổi dựa trên công thức cụ thể và loại bánh mì mong muốn.

• Bánh ngọt và bánh quy: Trong sản xuất bánh ngọt và bánh quy, tỉ lệ sử dụng ammonium bicarbonate thường thấp hơn so với làm bánh mì, thường là từ 0,1% đến 0,2% theo trọng lượng bột.

• Kem và bánh kem: Trong sản xuất kem và bánh kem, ammonium bicarbonate có thể được sử dụng trong khoảng từ 0,1% đến 0,3% theo trọng lượng sản phẩm.

• Sản phẩm nước giải khát: Trong một số sản phẩm nước giải khát, ammonium bicarbonate có thể được sử dụng để điều chỉnh pH, và tỷ lệ sử dụng thường thấp, thường chỉ từ một phần trăm rất nhỏ.

• Kẹo sữa và kẹo dẻo: Trong sản xuất kẹo sữa và kẹo dẻo, tỉ lệ sử dụng ammonium bicarbonate thường rất thấp, thường chỉ trong khoảng từ 0,01% đến 0,05% theo trọng lượng sản phẩm.

Quy trình sử dụng Ammonium Bicarbonate - NH4HCO3 - Bột Khai trong quá trình sản xuất thực phẩm

Quy trình sử dụng ammonium bicarbonate trong sản xuất thực phẩm thường tuân theo các bước cơ bản sau:

• Chuẩn bị và đo lường: Trước khi sử dụng ammonium bicarbonate, cần chuẩn bị các nguyên liệu và thiết bị cần thiết cho quá trình sản xuất thực phẩm. Điều này bao gồm việc đo lường ammonium bicarbonate theo tỉ lệ chính xác dựa trên công thức sản phẩm.

• Hòa tan: Ammonium bicarbonate thường được hòa tan trong nước ấm để tạo thành một dung dịch. Điều này giúp phân bố đồng đều ammonium bicarbonate trong sản phẩm và tạo điều kiện tốt cho quá trình phản ứng.

• Thêm vào sản phẩm: Dung dịch ammonium bicarbonate sau đó được thêm vào sản phẩm thực phẩm trong quá trình chế biến. Việc thêm vào phải được thực hiện cẩn thận để đảm bảo sự kết hợp đồng đều của ammonium bicarbonate và tránh tạo cục bột.

• Trộn hoặc khuấy đều: Sau khi ammonium bicarbonate đã được thêm vào sản phẩm, cần trộn hoặc khuấy đều để đảm bảo sự phân phối đồng đều và hỗn hợp đúng cách.

• Nấu nướng hoặc làm bánh: Quá trình sản xuất tiếp theo (nấu nướng, làm bánh, nướng, v.v.) sẽ kích hoạt ammonium bicarbonate. Trong quá trình này, ammonium bicarbonate sẽ phân hủy thành khí carbon dioxide (CO2), giúp làm nở sản phẩm.

• Kiểm tra chất lượng: Sau khi sản phẩm đã hoàn thành quá trình chế biến, cần kiểm tra chất lượng để đảm bảo rằng nó đáp ứng các yêu cầu sản phẩm và không có vấn đề về hương vị hoặc chất lượng.

• Đóng gói và lưu trữ: Sản phẩm đã hoàn thành sau đó được đóng gói và lưu trữ theo cách thích hợp để bảo quản chất lượng và an toàn.

Ngoài Ammonium Bicarbonate - Bột Khai - NH4HCO3 thì trong ngành thực phẩm còn sử dụng thêm các loại hóa chất khác dưới đây

Trong quá trình sản xuất thực phẩm, ngoài ammonium bicarbonate, còn có một số hóa chất khác được sử dụng tùy thuộc vào mục đích cụ thể của quá trình sản xuất. Dưới đây là một số ví dụ về các hóa chất khác và công thức hóa học tương ứng:

• Natri bicarbonate (Sodium bicarbonate): Công thức hóa học: NaHCO3. Natri bicarbonate cũng được sử dụng làm chất tạo bọt và chất nở trong sản xuất thực phẩm, đặc biệt là trong làm bánh và bánh mì.

• Bột nở (Yeast): Bột nở là một loại vi khuẩn men thường được sử dụng để làm bánh nở trong làm bánh mì và sản xuất bia.

• Đường (Sugar): Đường là một hóa chất quan trọng trong làm bánh và sản xuất thực phẩm, thường có công thức hóa học C12H22O11.

• Chất chua (Acids): Các loại acids như axit citric (C6H8O7) hoặc axit acetic (CH3COOH) có thể được sử dụng để điều chỉnh pH và cân bằng hương vị trong sản phẩm thực phẩm.

• Chất chống oxy hóa (Antioxidants): Chất chống oxy hóa như BHA (butylated hydroxyanisole) và BHT (butylated hydroxytoluene) có thể được sử dụng để bảo quản thực phẩm và ngăn chặn oxy hóa.

Ammonium bicarbonate có ứng dụng trong ngành cao su và nhựa dưới dạng một chất tạo bọt và tạo khí carbon dioxide (CO2) trong quá trình sản xuất. Dưới đây là một số ứng dụng cụ thể trong ngành cao su và nhựa:

• Công nghiệp cao su: Ammonium bicarbonate được sử dụng như một chất tạo bọt trong quá trình sản xuất các sản phẩm cao su như bánh xe cao su, dây đeo, và các sản phẩm cao su tổng hợp khác. Khi ammonium bicarbonate phân hủy ở nhiệt độ cao, nó tạo ra khí CO2, làm cho cao su bọt lên và có cấu trúc xốp hơn.

• Công nghiệp nhựa: Trong ngành công nghiệp nhựa, ammonium bicarbonate có thể được sử dụng làm chất tạo bọt trong quá trình sản xuất các sản phẩm như tấm nhựa, màng nhựa, hoặc sản phẩm tổng hợp khác. Quá trình này giúp tạo ra các cấu trúc bọt và làm cho sản phẩm cuối cùng nhẹ hơn và có tính cách nhiệt tốt hơn.

• Sản phẩm cao su mousse: Trong sản xuất sản phẩm cao su mousse như đệm cao su mousse hoặc giày thể thao, ammonium bicarbonate có thể được sử dụng để tạo bọt và làm cho sản phẩm trở nên nhẹ nhàng và đàn hồi.

Tỉ lệ sử dụng Ammonium Bicarbonate - NH4HCO3 trong các ứng dụng ngành cao su và nhựa

Tỉ lệ sử dụng ammonium bicarbonate trong ngành cao su và nhựa có thể thay đổi tùy thuộc vào loại sản phẩm và mục đích sử dụng cụ thể. Dưới đây là một số ví dụ về tỷ lệ sử dụng thông thường:

• Công nghiệp cao su: Trong sản xuất cao su, ammonium bicarbonate thường được sử dụng làm chất tạo bọt để cải thiện độ nhẹ và cấu trúc của sản phẩm. Tỷ lệ sử dụng có thể thấp, thường từ 0,1% đến 2% theo trọng lượng cao su.

• Công nghiệp nhựa: Trong sản xuất nhựa, tỷ lệ sử dụng ammonium bicarbonate cũng có thể thấp, thường từ 0,1% đến 1% theo trọng lượng nhựa.

• Sản phẩm cao su mousse: Trong sản xuất sản phẩm cao su mousse, tỷ lệ sử dụng ammonium bicarbonate thường cao hơn, có thể từ 2% đến 5% theo trọng lượng cao su.

4.3. Ngành dược phẩm

Ammonium bicarbonate cũng có một số ứng dụng trong ngành dược phẩm, mặc dù sử dụng của nó trong lĩnh vực này đã giảm đi đáng kể do những hạn chế về an toàn và sức kháng của cây trồng với ammonium nitrate. Dưới đây là một số ứng dụng trong dược phẩm:

• Làm chất chống axit dạ dày: Ammonium bicarbonate từng được sử dụng làm một loại chất chống axit dạ dày trong sản phẩm dược phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng này đã bị giới hạn do khả năng phân hủy và tạo khí CO2 trong dạ dày có thể gây khó chịu và không an toàn.

• Thuốc nở bọt: Ammonium bicarbonate có thể được sử dụng trong một số loại thuốc nở bọt hoặc loại thuốc tự phân hủy. Tuy nhiên, sử dụng này cũng đã được thay thế bởi các chất nở bọt khác mà không có tác động phụ như tạo khí CO2 trong dạ dày.

• Chế phẩm dược phẩm khác: Ammonium bicarbonate có thể có ứng dụng trong một số loại chế phẩm dược phẩm khác, nhưng sử dụng này thường rất hạn chế và thay thế bởi các chất khác có tính an toàn và hiệu quả hơn.

Tỉ lệ sử dụng ammonium bicarbonate trong ngành dược phẩm thường rất thấp do các hạn chế về an toàn và sự kháng cự của cây trồng với ammonium nitrate. Tùy thuộc vào loại sản phẩm dược phẩm và mục đích sử dụng, tỷ lệ sử dụng có thể thay đổi, nhưng nó thường thấp hơn so với trong các ngành khác. Dưới đây là một ví dụ về tỷ lệ sử dụng thông thường:

• Thuốc nở bọt: Trong các loại thuốc nở bọt hoặc loại thuốc tự phân hủy, ammonium bicarbonate có thể được sử dụng như một phần của thành phần để tạo bọt hoặc giải phóng dược chất. Tuy nhiên, tỷ lệ sử dụng này thường rất thấp, thường chỉ trong khoảng từ 0,1% đến 1% theo trọng lượng sản phẩm.

Hóa chất phân tích: Ammonium bicarbonate có thể được sử dụng làm chất chuẩn trong phân tích hóa học và thí nghiệm.

Chế biến thức ăn: Trong một số ứng dụng chế biến thức ăn, ammonium bicarbonate có thể được sử dụng để điều chỉnh pH của sản phẩm hoặc làm chất tạo bọt trong thực phẩm như kem.

Chăm sóc da: Nó cũng có thể được sử dụng trong một số sản phẩm chăm sóc da như kem dưỡng da để giúp tạo bọt nhẹ.

Chế biến thủy sản: Ammonium bicarbonate có thể được sử dụng trong quá trình làm sản phẩm thủy sản để điều chỉnh pH và tạo điều kiện phản ứng tốt hơn.

5. Cách bảo quản an toàn và xử lý sự cố khi sử dụng Ammonium Bicarbonate - NH4HCO3 - Bột Khai

Khi sử dụng ammonium bicarbonate trong sản xuất thực phẩm, cao su, nhựa hoặc bất kỳ ứng dụng nào khác, việc bảo quản, an toàn và xử lý sự cố rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho nhân viên và môi trường. Dưới đây là một số hướng dẫn cơ bản:

Bảo quản ammonium bicarbonate:

• Bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát: Ammonium bicarbonate cần được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát để ngăn hút ẩm và phân hủy không mong muốn.

• Tránh tiếp xúc với không khí: Để ngăn ammonium bicarbonate bị ẩm, hãy đảm bảo rằng bao bì hoặc hộp đựng của nó được kín đáo sau khi sử dụng.

An toàn khi sử dụng ammonium bicarbonate:

• Sử dụng bảo vệ cá nhân: Khi làm việc với ammonium bicarbonate, người lao động cần đeo kính bảo hộ, găng tay, và áo khoác để bảo vệ da và mắt khỏi tiếp xúc trực tiếp.

• Tránh hít phải bụi: Để tránh hít phải bụi ammonium bicarbonate, cần đeo mặt nạ bảo vệ hô hấp.

• Tránh tiếp xúc với da: Ammonium bicarbonate có thể gây kích ứng da, nên tránh tiếp xúc trực tiếp và rửa sạch da nếu tiếp xúc.

Xử lý sự cố khi sử dụng ammonium bicarbonate:

• Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt: Nếu ammonium bicarbonate tiếp xúc với da hoặc mắt, ngay lập tức rửa kỹ bằng nước sạch trong ít nhất 15 phút và tìm kiếm sự giúp đỡ y tế nếu cần.

• Xử lý sự cố về tiếp xúc hít phải bụi: Nếu bạn hít phải bụi ammonium bicarbonate và gặp khó khăn về sức khỏe, cần ngưng công việc ngay lập tức, ra khỏi khu vực tiếp xúc và tham khảo sự giúp đỡ y tế.

• Sự cố về an toàn: Trong trường hợp xảy ra sự cố lớn hoặc nguy hiểm, cần thông báo cho người quản lý hoặc bộ phận an toàn của công ty và tuân thủ quy tắc an toàn của doanh nghiệp.

Bạn có thể tham khảo thêm các loại giấy tờ khác của Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 dưới đây

• SDS (Safety Data Sheet). 
• MSDS (Material Safety Data Sheet) 
• COA (Certificate of Analysis) 
• C/O (Certificate of Origin) 
• Các giấy tờ liên quan đến quy định vận chuyển và đóng gói CQ (Certificate of Quality) 
• CFS (Certificate of Free Sale) 
• TCCN (Tờ Chứng Chứng Nhận) 
• Giấy chứng nhận kiểm định và chất lượng của cơ quan kiểm nghiệm (Inspection and Quality Certification) 
• Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (Food Safety Certificate) 
• Các giấy tờ pháp lý khác: Tùy thuộc vào loại hóa chất và quốc gia đích, có thể cần thêm các giấy tờ pháp lý như Giấy phép xuất khẩu, Giấy phép nhập khẩu, Giấy chứng nhận hợp quy.

6. Mua Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 giá rẻ, uy tín, chất lượng ở đâu?

Hãy lựa chọn mua Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 - Bột Khai tại KDCCHEMICAL - một trong những địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp các loại hóa chất công nghiệp, hóa chất cơ bản, hóa chất tinh khiết uy tín. Trong đó, các hóa chất Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp, thực phẩm, chăn nuôi, xử lý nước hồ bơi...

Đây là địa chỉ bán Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 giá tốt nhất trên thị trường. Không những vậy, khách hàng còn nhận được sự tư vấn tận tình, dịch vụ giao hàng nhanh chóng chuyên nghiệp, hàng hóa đến tay khách hàng nhanh nhất có thể.

Với sự tư vấn chuyên sâu từ các chuyên gia có kinh nghiệm, chúng tôi cam kết cung cấp cho bạn thông tin chi tiết và hướng dẫn sử dụng sản phẩm một cách an toàn và hiệu quả.

Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 do KDCCHEMICAL phân phối - Lựa chọn thông minh cho nhiều ứng dụng công nghiệp. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để khám phá những lợi ích mà Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 có thể mang lại cho bạn!

7. Báo giá Sodium Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 tại Hà Nội, Sài Gòn

Hiện tại, Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 dạng bột màu trắng đang có sẵn tại KDCCHEMICAL với số lượng lớn. Sản phẩm có quy cách 25kg/bao được bán ra với mức giá tốt nhất trên thị trường.

Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3, Trung Quốc, 25kg/bao

Quý khách có nhu cầu mua và sử dụng hóa chất Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 của KDCCHEMICAL hãy liên hệ ngay số Hotline 086.818.3331 - 0972.835.226 hoặc truy cập trực tiếp website tongkhohoachatvn.com để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.

Cung cấp, mua bán hóa chất Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 giá tốt, giá rẻ ở Hà Nội, ở Sài Gòn.

Mua Ammonium Bicarbonate ở đâu, mua bán Amoni Bicacbonat ở hà nội, mua bán NH4HCO3 giá rẻ, Mua bán Bột khai dùng trong ngành thực phẩm, làm bánh, cao su và nhựa, dược phẩm..

Nhập khẩu Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3 cung cấp Ammonium Bicarbonate - Amoni Bicacbonat - NH4HCO3

Hotline: 086.818.3331 - 0972.835.226

Zalo – Viber: 0972 835 226

Web: Tongkhohoachatvn.com

Mail: kdcchemical@gmail.com

Cập nhật lúc 21:05 Thứ Ba 05/09/2023