Sodium Bisulfate có phải là Baking Soda không? – Giải thích chi tiết dễ hiểu

Trong hóa học và đời sống, hai cái tên Sodium Bisulfate và Baking Soda thường khiến người dùng nhầm lẫn vì đều là hợp chất natri và thường được sử dụng trong tẩy rửa hoặc thực phẩm. Tuy nhiên, Sodium Bisulfate không phải là Baking Soda. Đây là hai chất khác nhau hoàn toàn về công thức, tính chất và ứng dụng.

1. Baking Soda là gì?

Baking Soda là tên thông dụng của Natri Bicarbonate (NaHCO₃) – một hợp chất muối có tính kiềm nhẹ, thường được sử dụng trong:

  • Làm bánh (giúp nở bột)

  • Trung hòa axit dạ dày (chống trào ngược)

  • Tẩy rửa nhẹ

  • Khử mùi

Phản ứng đặc trưng của baking soda là khi gặp axit (như giấm, chanh), nó sẽ giải phóng khí CO₂, tạo bọt:

NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COONa + CO₂ ↑ + H₂O

2. Sodium Bisulfate là gì?

Sodium Bisulfate (NaHSO₄), còn gọi là Natri bisunfat hay Sodium hydrogen sulfate, là muối axit của axit sulfuric. Khi tan trong nước, nó tạo ra dung dịch có tính axit nhẹ và thường được dùng để:

  • Giảm pH trong hồ bơi hoặc nước thải

  • Tẩy cặn vôi, làm sạch sứ vệ sinh

  • Làm phụ gia điều chỉnh độ chua trong thực phẩm (mã E514ii)

3. So sánh chi tiết: Sodium Bisulfate vs. Baking Soda

Tiêu chíSodium Bisulfate (NaHSO₄)Baking Soda (NaHCO₃)
Tên gọi khácNatri bisunfat, sodium hydrogen sulfateNatri bicarbonate, sodium bicarb
Công thức hóa họcNaHSO₄NaHCO₃
Tính chấtAxit nhẹ khi tan trong nướcBaz nhẹ (kiềm yếu)
pH dung dịchpH ~1–2pH ~8–9
Ứng dụng chínhGiảm pH, tẩy rửa axitLàm bánh, trung hòa axit, khử mùi
Tính an toànGây kích ứng nếu tiếp xúc nhiềuTương đối an toàn, thường dùng trong bếp

4. Lý do dễ nhầm lẫn

Một số lý do khiến nhiều người lầm tưởng Sodium Bisulfate là baking soda:

  • Đều là muối natri

  • Đều có thể xuất hiện trong dạng bột trắng

  • Cùng xuất hiện trong danh sách phụ gia (E-code) trong ngành thực phẩm

Tuy nhiên, chỉ cần thử nghiệm đơn giản với giấm hoặc nước chanh, bạn sẽ thấy baking soda tạo bọt khí CO₂ mạnh, còn Sodium Bisulfate thì không.

 

Sdium Bisulfate (NaHSO₄) không phải là baking soda. Đây là hai hợp chất khác nhau rõ rệt:

  • Baking soda (NaHCO₃) là muối bazơ, có tính kiềm nhẹ, dùng trong nấu ăn và vệ sinh cá nhân.

  • Sodium bisulfate (NaHSO₄) là muối axit, có tính axit nhẹ, dùng để giảm pH và tẩy rửa mạnh hơn.

Việc phân biệt chính xác hai chất này không chỉ giúp bạn sử dụng đúng mục đích mà còn tránh rủi ro khi dùng trong thực phẩm hoặc vệ sinh.

 

Tư vấn Sodium Bisulfate có phải là baking soda không? ở đâu tại Hà Nội, Sài Gòn

Giải đáp thông tin về NaHSO4 - Sodium Bisulfat qua  KDCCHEMICAL. Hỗ trợ cung cấp thông tin Sodium Bisulfate có phải là baking soda không? tại KDCCHEMICAL.

Hãy liên hệ ngay số Hotline 086.818.3331 - 0867.883.818. Hoặc truy cập trực tiếp website tongkhohoachatvn.com để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.

Hotline: 086.818.3331 – 0867.883.818

Zalo – Viber: 0867.883.818

Web: Tongkhohoachatvn.com

Mail: kdcchemical@gmail.com