Iodine Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe? Dinh Dưỡng Thiết Yếu Cho Tuyến Giáp Và Cơ Thể

1. Giới thiệu

Iodine (I-ốt) là nguyên tố vi lượng cần thiết nhưng cơ thể không tự tổng hợp được. Thiếu iodine gây rối loạn tuyến giáp, ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ và thể chất. Ngược lại, bổ sung đúng liều lượng giúp cân bằng nội tiết, tăng sức khỏe toàn diện.

2. Các tác dụng chính của iodine

2.1. Ổn định hoạt động tuyến giáp

• Ứng dụng: Iodine là thành phần cấu tạo hormone thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3).

• Cơ chế: Ion I⁻ được tuyến giáp hấp thu, tham gia phản ứng iod hóa tyrosine trong thyroglobulin. Quá trình này tạo ra T3 và T4 – hormone điều hòa chuyển hóa, nhiệt độ và tăng trưởng tế bào.

• Hiện tượng: Thiếu iod → tuyến giáp phì đại → bệnh bướu cổ.

2.2. Thúc đẩy phát triển trí não và hệ thần kinh

• Ứng dụng: Phụ nữ mang thai cần bổ sung iod để thai nhi phát triển não bộ.

• Cơ chế: Hormone tuyến giáp tham gia vào quá trình myelin hóa thần kinh và hình thành synapse.

• Hiện tượng: Trẻ thiếu iod → chậm phát triển trí tuệ (cretinism), giảm IQ.

2.3. Ngăn ngừa suy giáp và rối loạn chuyển hóa

• Ứng dụng: Cung cấp iod đủ mức giúp duy trì hormone tuyến giáp ổn định.

• Cơ chế: Thiếu iod làm giảm tổng hợp T3, T4 → tuyến yên tăng tiết TSH → phì đại tuyến giáp.

• Hiện tượng: Người bệnh dễ mệt mỏi, tăng cân, rối loạn chuyển hóa lipid và glucose.

2.4. Tăng cường miễn dịch và sức đề kháng

• Ứng dụng: Iodine hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống vi khuẩn, virus.

• Cơ chế: Iodine tham gia tạo các hợp chất iod hữu cơ trong tuyến giáp, kích thích đại thực bào và tế bào T.

• Hiện tượng: Người thiếu iod thường dễ nhiễm trùng và hồi phục chậm.

2.5. Hỗ trợ sức khỏe sinh sản

• Ứng dụng: Bổ sung iod phòng ngừa rối loạn sinh sản ở nữ giới.

• Cơ chế: Thiếu iod gây mất cân bằng estrogen và progesterone. Trong thai kỳ, hormone tuyến giáp giảm làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non.

• Hiện tượng: Thai nhi nhẹ cân, phát triển thần kinh kém.