Chất Cầm Màu Từ Aluminum Potassium Sulfate – Phèn Kép Kali

Trong ngành nhuộm vải, sản xuất giấy và thực phẩm, cầm màu (giữ màu, cố định màu) là một công đoạn cực kỳ quan trọng nhằm giúp sản phẩm có màu sắc bền đẹp theo thời gian. Một trong những chất cầm màu tự nhiên, được sử dụng lâu đời và an toàn chính là Aluminum Potassium Sulfate – thường được biết đến với tên gọi quen thuộc là phèn kép Kali hoặc phèn chua.

Vậy tại sao Aluminum Potassium Sulfate lại được dùng để cầm màu? Cơ chế hoạt động của nó ra sao? Hãy cùng khám phá chi tiết ngay dưới đây.

1. Tại Sao Aluminum Potassium Sulfate Được Dùng Làm Chất Cầm Màu?

Aluminum Potassium Sulfate (KAl(SO4)2·12H2O) sở hữu khả năng tạo liên kết hóa học với các phân tử thuốc nhuộm và sợi vải, giúp:

  • Gắn kết thuốc nhuộm chặt chẽ hơn với bề mặt vật liệu (vải, giấy...).

  • Chống phai màu khi giặt, tiếp xúc với ánh sáng hoặc trong quá trình sử dụng.

Điều này nhờ vào đặc tính:

  • Ion Al³⁺ trong phèn chua có khả năng tạo liên kết phối trí (coordinate bonding) với các nhóm chức (-OH, -NH₂) trên sợi cellulose hoặc protein.

  • Mạng ion sulfate (SO₄²⁻) giúp ổn định môi trường phản ứng, tăng độ bền màu.

2. Cơ Chế Cầm Màu Của Aluminum Potassium Sulfate

Khi sử dụng trong quy trình nhuộm:

  • Aluminum Potassium Sulfate tan trong nước, phân ly thành ion Al³⁺, K⁺, và SO₄²⁻.

  • Ion Al³⁺ tương tác với các nhóm chức hóa học có trong sợi vải (như -OH trong cellulose hoặc -NH₂ trong protein) và với phân tử thuốc nhuộm.

  • Kết quả: Hình thành cầu nối hóa học giữa thuốc nhuộm và sợi vải, giúp thuốc nhuộm không dễ dàng bị rửa trôi.

Hiện tượng vật lý & hóa học:

  • Có sự tạo thành phức chất (complexation) giữa ion nhôm và thuốc nhuộm.

  • Một lớp màu ổn định hình thành trên bề mặt vật liệu.

 

3. Ứng Dụng Cụ Thể Của Aluminum Potassium Sulfate Trong Cầm Màu

 

STTỨng dụngPhân tích ứng dụngCơ chế hoạt động (hiện tượng vật lý & hóa học)
1Nhuộm vải tự nhiênDùng làm chất cầm màu cho vải nhuộm bằng thuốc nhuộm thiên nhiên (ví dụ: nhuộm chàm, nhuộm nghệ).Hình thành liên kết phối trí giữa Al³⁺, thuốc nhuộm và sợi cellulose.
2Chế biến giấy thủ côngGiúp màu nhuộm giấy bền màu, chống loang khi thấm nước.Tạo lớp bảo vệ ion hóa trên bề mặt giấy bằng mạng ion sulfate và ion Al³⁺.
3Chế biến thực phẩmỔn định màu cho rau củ ngâm, đặc biệt là giữ màu xanh cho dưa chuột, đậu xanh.Phèn chua làm se bề mặt tế bào rau củ, hạn chế phản ứng oxy hóa màu.

 

4. Cách Sử Dụng Aluminum Potassium Sulfate Làm Chất Cầm Màu

  • Trong nhuộm vải:
    Ngâm sợi vải vào dung dịch Aluminum Potassium Sulfate pha loãng trước khi nhuộm, hoặc đồng thời trong quá trình nhuộm.

  • Trong chế biến giấy:
    Hòa phèn chua vào nước ngâm bột giấy để ổn định màu nhuộm sau khi nhuộm màu.

  • Trong thực phẩm:
    Cho lượng nhỏ phèn chua vào nước ngâm rau củ trước khi chế biến để duy trì độ giòn và màu sắc.

Lưu ý:
Liều lượng sử dụng cần kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn, nhất là trong ứng dụng thực phẩm.

 

Tư vấn Chất cầm màu từ Aluminum Potassium Sulfate - Phèn kép kali  tại Hà Nội, Sài Gòn

Giải đáp thông tin về Aluminum Potassium Sulfate qua KDCCHEMICAL. Hỗ trợ cung cấp thông tin Aluminum Potassium Sulfate là gì?  tại KDCCHEMICAL.

Hãy liên hệ ngay số Hotline 086.818.3331 - 0867.883.818. Hoặc truy cập trực tiếp website tongkhohoachatvn.com để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.

Hotline: 086.818.3331 – 0867.883.818

Zalo – Viber: 0867.883.818

Web: Tongkhohoachatvn.com

Mail: kdcchemical@gmail.com